Corso Base Pizzaioli
I nostri istruttori sono esperti da oltre 30 anni e vi guideranno nell’arte della pizza secondo tradizione. Imparerete la conoscenza delle materie prime, le tecniche di impasto, la manipolazione, la lievitazione, la farcitura e la cottura per ottenere una pizza gustosa e digeribile.
Durante il corso allenerete il senso del gusto assaggiando numerose tipologie di pizze. Particolare attenzione viene rivolta alla reperibilità delle materie prime per promuovere la pizza a “chilometri zero”.
Il programma didattico prevede circa 55 ore di lezione durante le quali i docenti metteranno a disposizione degli allievi la loro professionalità. Il corso è prettamente pratico: dalla prima lezione si inizia il laboratorio che costituisce il 90% delle lezioni.
Garanzia “soddisfatti o rimborsati”: se alla fine del corso non sarete in grado di fare la Pizza, avrete diritto a frequentare il corso successivo gratuitamente.
I corsi sono a numero chiuso con posti limitati. Le iscrizioni sono aperte.
Sede del corso: Verona e Padova
Segreteria: 347 413 7271
Nel corso sono inclusi
- Tessera associativa
- Copertura assicurativa
- Materiale didattico
- Normative vigenti
- Manuale “Come si diventa pizzaioli” (84 pp.)
- Info su farine, forni, attrezzature
- Maglietta, grembiule, cappellino
- Degustazione pizza ad ogni lezione
- Consulenza post-corso
- Attestato di frequenza
